Котлетки из крабовых палочек с сыром рецепт. Котлеты из крабовых палочек: рецепты с фото. Котлеты из крабовых палочек с морской рыбой
На данный момент котлеты являются самым распространенным вторым блюдом. Их готовят почти из всех существующих видов мяса и рыбы. Делают фарш также из богатых крахмалом овощей и морепродуктов. Не осталось без внимания и современное ноу-хау – крабовые палочки. На их основе делают не только рулетики и салаты. Крабовые палочки жарят в панировке, добавляют в холодные супы и используют в котлетном фарше.
Пожалуй, котлеты из крабовых палочек станут идеальным выходом из ситуации, когда душа просит чего-то особенного, а разум не желает тратиться на дорогие продукты. Котлеты можно подавать с теми же салатами и гарнирами, которые подают к изделиям из натурального мяса и рыбы.
Стоит ли овчинка выделки, можно убедиться, опробовав предложенные ниже рецепты.
Котлеты из крабовых палочек с сыром
К таким котлеткам особенно хорош салат из спелых помидоров, чеснока и базилика, заправленный сметаной.
Ингредиенты:
- Крабовые палочки – 300 г.
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Сыр твердый - 150 г.
- Мука в/с пшеничная – 2-3 ст. л.
- Майонез – 1 ст. л.
- Чеснок – 1-2 зубка.
- Масло растительное – 100 мл.
- Соль.
- Любые специи и сушеные травы.
Приготовление:
- Крабовые палочки нарезать как можно мельче. Сыр натереть, чеснок растереть в кашицу.
- В глубокой миске взбить куриное яйцо с майонезом. Добавить соль, специи и травы, постепенно ввести просеянную муку.
- В полученную однородную массу добавить крабовые палочки и натертый очень мелко сыр.
- Вымесить плотный фарш.
- На сковороду налить много масла, хорошо его разогреть.
- С помощью двух столовых ложек сформировать котлеты. Для этого нужно одной ложкой зачерпнуть немного фарша и, перекладывая его несколько раз из одной ложки в другую, сделать шарик.
- Обжарить котлеты до готовности и отложить их на бумажные полотенца, чтобы удалить остатки жира.
- Подавать с любым гарниром, свежим хлебом и помидорным салатом.
Котлеты из крабовых палочек и картофеля
Очень вкусные котлеты. Единственный нюанс, нужно не переборщить с картофелем, иначе получатся драники с вкраплением крабовых палочек. Так как в составе имеется свежий картофель, то изделия нужно обжаривать дольше и при более умеренном огне. В противном случае котлеты быстро приобретут румяную корочку, а внутри останутся полусырыми.
Ингредиенты:
- Крабовые палочки – 300 г.
- Картофель – 1 шт.
- Сухари панировочные – 100 г.
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Хлеб пресный белый – 1-2 куска.
- Лук репчатый небольшой – 1 шт.
- Укроп или петрушка свежая – 3-4 веточки.
- Масло сливочное – 50 - 80 г.
- Соль.
- Масло растительное – 30 мл.
- Черный перец.
- Майонез - 2ст. л.
Приготовление:
- Картофель натереть и отжать с него лишний сок. Репчатый лук пропустить через мясорубку вместе с твердым сливочным маслом, пресным белым хлебом, зеленью и крабовыми палочками.
- Полученную массу смешать с тертым картофелем, добавить немного майонеза и вбить куриное яйцо. Вымесить тщательно, приправив солью и перцем.
- Сформировать котлеты произвольной формы, обмакнуть во взбитое яйцо. Обвалять в сухарях.
- Жарить до готовности, подать к столу с любым гарниром.
Котлеты из крабовых палочек без добавок
Только крабовые палочки и ничего лишнего.
Ингредиенты:
- Крабовые палочки – 300 или 400 г.
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Сухари панировочные -250 г. (100 г. для фарша, 150 г. для панировки).
- Майонез – 3 ст. л.
- Смесь специй для морепродуктов.
- Сладкая горчица – 1 или 2 ч. л.
- Перец черный.
- Масло растительное – 50мл.
- Молоко – 50 мл.
- Соль.
Приготовление:
- Мелко порубить крабовые палочки. Смешать их с майонезом, черным перцем, горчицей, панировочными сухарями, смесью специй для морепродуктов, куриным яйцом, солью.
- Вымесить плотный фарш. Сформировать котлеты любой формы.
- Взбить оставшееся куриное яйцо с молоком. В эту смесь обмакнуть котлеты, запанировать их в пшеничных сухарях и изжарить в масле.
- Подавать с любимым гарниром и овощами.
Крабовые котлеты с креветками
Отличное блюдо для праздников и особых случаев. Его сможет приготовить даже кулинар с полным отсутствием опыта.
Ингредиенты:
- Креветки очищенные – 200 г.
- Крабовые палочки – 200 г.
- Сливки – 150 мл.
- Мука в/с пшеничная – 2 ст. л.
- Сыр – 50 г.
- Майонез – 2 ст. л.
- Соль.
- Чеснок – 2 зубка.
- Мускатный орех.
- Черный перец.
- Масло сливочное – 50 г.
- Масло растительное - 50 мл.
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Сухари панировочные – 200 г.
- Специи для морепродуктов.
- Зелень сушеная.
Приготовление:
- Креветки и крабовые палочки порубить. Сыр натереть.
- В глубокой посуде смешать рубленую основу с тертым сыром, размятым чесноком, мукой, куриным яйцом, пшеничной мукой, специями для морепродуктов, сливочным маслом. Влить немного сливок.
- Вымесить плотный фарш, сформировать котлеты и выложить их в посуду для запекания.
- Смазать сверху взбитым яйцом и пересыпать панировочными сухарями, смешанными с сыром и сушеными травами.
- Запечь до полуготовности, затем залить сливками и тушить еще около 5 минут, приправив мускатным орехом.
Котлеты из крабовых палочек с жареным луком
Жареный лук часто добавляют в котлеты, чтобы смягчить их и добавить больше аромата. Крабовые палочки сами по себе очень мягкие, а вот аппетитного запаха им не хватает. Обжаренный лук улучшит свойства такого фарша. Очень важно его не пережарить, достаточно лишь притомить до золотистой полупрозрачности в сливочном масле.
Котлеты можно готовить без панировки.
Ингредиенты:
- Крабовые палочки – 300 г.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Хлеб белый пресный – 2-3 куска.
- Масло сливочное – 100 г.
- Майонез – 2ст. л.
- Чеснок – 2 зубка.
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Черный перец.
- Мука пшеничная – по необходимости.
- Чили сушеный.
- Соль.
- Масло растительное – 50 мл.
Приготовление:
- Репчатый лук крупно нашинковать и довести до прозрачного состояния в растопленном сливочном масле.
- Крабовые палочки пропустить через мясорубку вместе с жареным луком, чесноком и белым пресным хлебом.
- В массу вбить яйцо, добавить майонез и муку пшеничную по необходимости.
- Вымесить плотный фарш. Сформировать небольшие котлеты и быстро обжарить их в масле. Длительная обработка не требуется, так как все компоненты фарша уже готовы.
- Подавать с любым гарниром и овощным салатом по вкусу.
Как приготовить вкусное блюдо из ничего? Ответ на этот вопрос периодически ищут все хозяйки. Сегодня предлагаю познакомиться с очень простым рецептом котлет из крабовых палочек с сыром. Лично у меня в морозилке всегда найдутся и крабовые палочки, и кусочек сыра, обязательно держу на всякий случай. Вот сегодня как раз такой случай, так что я готовлю вкусные и незатейливые крабовые котлеты. Всего-то нужно натереть основные компоненты, добавить яйцо и муку, сформировать котлетки и обжарить их. Котлеты из крабовых палочек с сыром блюдо нежное и сытное, с достаточно нейтральным вкусом, поэтому в дополнение обязательно предлагаю какой-нибудь соус.
Ингредиенты
- крабовые палочки 200 г
- сыр твердый 200 г
- мука 4 ст. л.
- яйцо 2 шт.
- соль по вкусу
- растительное масло 30 мл
Как приготовить котлеты из крабовых палочек с сыром
Подаю горячими в сочетании с майонезом либо кетчупом, но хороши такие котлеты из крабовых палочек с сыром и в холодном виде.
На заметку:
- при отсутствии кухонного комбайна крабовые палочки и сыр можно натереть на мелкой терке, при этом палочки лучше до конца не размораживать, если же используете охлажденные, следует положить их на некоторое время в морозилку;
- специи добавлять на свое усмотрение, для получения более пикантного вкуса можно положить измельченный чеснок;
- твердый сыр можно заменить плавленным.
Мы подготовили для Вас замечательные идеи блюд из крабовых палочек. Они разнообразят и привычный рацион, и праздничное меню. При этом процесс приготовления не займет много времени, поэтому Вы сможете не только порадовать семью вкусным блюдом, но и уделить им свое внимание!
Рецепт изумительно вкусных котлет из крабовых палочек с сыром
Возьмем привычные, простые и доступные ингредиенты:
- маленькая упаковка крабовых палочек. Обычно в ней содержится 180-220 граммов продукта. Такое количество как раз подойдет для данного рецепта.
- любой сорт твердого сыра 150 г;
- чеснок 1-2 небольших зубчика;
- мука 2 ст.л.;
- яйцо 2 шт;
- соль и молотый перец добавим по своему вкусу;
- подсолнечное или оливковое масло для жарки.
Пора готовить котлеты из крабовых палочек с сыром. Этот процесс не отнимет много времени и сил!
- Измельчаем блендером, мясорубкой или острым ножом крабовые палочки. Выкладываем их в емкость для смешивания фарша.
- Твердый сыр натираем и кладем в ту же емкость.
- Чеснок очищаем и пропускаем через пресс. Добавляем чеснок в фарш и туда же вбиваем яйца.
- В получившуюся смесь осталось добавить муку, немного соли, перца и перемешать.
- Теперь руками из приготовленной пластичной массы формируем котлетки небольшого размера.
- На сковороде, на среднем огне, разогреваем немного растительного масла. Обжариваем котлеты до появления аппетитной румяной корочки на каждой стороне.
Котлеты будут вкусными и в теплом, и в холодном виде. Их можно подавать с гарниром или без. В качестве идеального варианта соуса подойдет чесночный или обычная сметана. А нежный сырный вкус сделает котлеты нежными и неповторимыми!
Очень простой и вкусный рецепт — котлеты из крабовых палочек без сыра
Не все любят сыр, который часто используется для приготовления подобного блюда. Но это не беда! Мы подготовили для Вас не менее интересный вариант котлет без сыра. А простой и вкусный рецепт с фото понравится и опытным, и юным хозяйкам!
Для приготовления блюда используем:
- крабовые палочки 180-200 г;
- яйцо 1 шт;
- майонез 2-3 ст.л. Этот ингредиент добавляет блюду замечательный вкус. Вы можете купить нежирный продукт или приготовить майонез самостоятельно дома;
- панировочные сухари 4-5 ст.л.;
- горчица с мягким вкусом 1 ст.л.;
- подсолнечное или оливковое масло — используется для жарки котлет;
Приступаем к процессу приготовления. Это очень легко!
- Измельчаем крабовые палочки любым удобным способом и отправляем их в емкость для смешивания фарша.
- Панировочные сухари (3 ст.л.) перемешиваем с майонезом и также отправляем к фаршу. Туда же кладем горчицу и яйцо. Солим, добавляем желаемые специи и перемешиваем содержимое.
- У нас в итоге получается эластичная мягкая масса. Из нее руками формируем небольшие котлеты и каждую дополнительно обваливаем в оставшихся сухарях для панировки.
- Ставим сковороду на умеренный огонь и разогреваем растительное масло. Обжариваем котлеты с двух сторон до появления румяной корочки.
Подаем котлеты с гарниром или как самостоятельное блюдо. Отличным дополнением станет овощная нарезка, соленья, чесночный соус или сметана. Мы уверены, что Вам понравится!
Сытно и вкусно — котлеты из крабовых палочек с картофелем
Котлеты, приготовленные по данному рецепту, порадуют не только приятным вкусом, но и отлично насытят. Картофель, содержащийся в составе блюда, зарядит Вас энергией и утолит чувство голода на долгое время. А приготовление такого блюда — довольно простой процесс!
Нам понадобится:
- крабовые палочки 100-130 г;
- картофель 500 г;
- любой сорт твердого сыра 50-60 г. Также данный рецепт позволяет заменить его плавленым сыром.
- яйцо 1 шт;
- морковь 1 штука среднего размера;
- сухари для панировки 5 ст.л. Вы можете заменить их измельченными овсяными хлопьями.
- любое растительное масло — используется для жарки котлет;
- соль, специи добавляем по своему вкусу.
Переходим к приготовлению наших замечательных котлет!
- Картофель очищаем, если он крупный, то следует каждый разрезать на несколько кусков. Варим его в чуть подсоленной воде на умеренном огне до готовности.
- Когда картофель уже сварен, сливаем воду и разминаем его картофелемялкой, как на пюре. Для приготовления таких котлет Вы можете использовать и пюре, приготовленное ранее. Это отличный вариант для блюда с его использованием!
- Крабовые палочки следует измельчить с помощью мясорубки, блендера или крупной терки. Морковь следует натереть и смешать с палочками.
- К измельченным ранее ингредиентам добавляем нарезанные или тертый сыр, картофельное пюре, предварительно остудив его, и вбить яйцо.
- Получившуюся смесь солим, перчим и дополняем другими специями и приправами по желанию. Хорошо вымешиваем фарш для будущих котлет.
- Теперь, немного смочив руки, формируем котлеты. Они должны быть небольшими, чтобы хорошо и равномерно поджарились. Каждую из них обваливаем в панировочных сухарях или измельченных хлопьях.
- На сковороде разогреваем немного масла и обжариваем котлеты. Когда они стали румяными с обеих сторон и по бокам, следует снять их с огня.
Подаем котлеты горячими или холодными, добавив к угощению рубленую зелень, сметану и свежие или соленые овощи.
Мы надеемся, что среди всех идей блюд Вы обязательно найдете хотя бы одну, которая Вам понравится. Радуйте близких вкусными блюдами и хорошим настроением! А мы желаем Вам приятного аппетита!
Смотрите также видео-рецепт вкусных котлет с крабовых палочек
Информация
Котлеты из крабовых палочек с сыром и чесноком явились для меня полным открытием! До того, как прочитала в интернете название рецепта - мне и в голову не приходило, что такая штука может существовать!!! Все мое сознание, привычное к более общепринятым способам употребления рыбы вообще и крабовых палочек в частности, отчаянно бунтовало… Но у меня есть сын, который рыбу почему-то категорически не ест, а вот крабовые палочки он обожает. Поэтому я всеми правдами и неправдами норовлю пихать в него содержащиеся в рыбе микроэлементы хотя бы таким образом. В общем, пришлось рискнуть и приготовить котлеты. И вы знаете, они оказались куда вкуснее, чем то, что рисовало мне воображение! Единственное - не ищите в них вкусового сходства с нормальными рыбными котлетами: в горячем виде они больше похожи по консистенции на крокеты или жареный камамбер: кремисто-мягкие внутри, и с восхитительной хрустящей корочкой снаружи. Вкус… Вкус не детский и не котлетный. Вообще. По вкусу это - классная горячая закуска! И только когда полностью остывает - да, тогда становится похоже на рыбные котлеты.
Мой рецепт рассчитан на применение электромясорубки, поэтому для него нужны или мороженые крабовые палочки, извлеченные из морозилки за 1 час до начала приготовления, или свежие, которые заморозили до того, что они уже не мягкие, но еще и не твердые, как лед. Крабовых палочек - 250 гр. Сыра (у меня - молодая гауда) - 150 гр. 2 яйца, 1 зубчик чеснока, соль и перец по вкусу. Муки пшеничной - 1 ст.л., сухарей панировочных - 45 гр. А, и еще - масло для обжаривания. Побольше, потому что такие вещи хорошо как бы фритировать, т.е. погружать в масло до половины толщины котлеты.
Я пропускаю и крабовые палочки, и куски сыра, влезающие в раструб мясорубки, через мясорубку, через насадку с большими отверстиями. Мороженные крабовые палочки можно потереть на терке, не подвергавшиеся заморозке - измельчить комбайном или чоппером. То же и с сыром - думаю, каждый сам разберется, как его измельчить.
Вводим в фарш одно яйцо, продавленный через чеснокодавку чеснок и соль с перцем. Не переборщите с приправами - у палочек и у сыра достаточно собственного вкуса. Вымешиваем смесь до однородности.
Формируем 4 котлеты и обваливаем их в муке.
Второе яйцо разбалтываем вилкой в миске, в которую реально окунуть котлету.
Обмакиваем котлеты в разболтанное яйцо, после чего панируем их в сухарях.
Разогреваем в сковороде масло и обжариваем котлеты из крабовых палочек с сыром со всех сторон до золотистой корочки (где-то 5 минут).
От того момента, как я начала снимать с крабовых палочек пленку, до момента готовности - 30 минут. Которым предшествовал 1 час на оттаивание. По-моему, неплохой результат!
Купив как-то пачку палочек, я решила поискать интересный рецепт с ними, чтобы приготовить что-то вкусненькое на ужин. Но вот беда – практически в каждом рецепте встречался твердый сыр, а его в холодильнике не было. Я перелопатила горы интернета, но так и не нашла рецепт из крабовых палочек без сыра. Выручила сестра – оказывается, она уже давно готовит котлеты из крабовых палочек, причем из самых что ни на есть доступных ингредиентов. Девочки, это вкусно! Дети сметают эти котлеты на ура – а к тому же, это блюдо еще и постное, так что может пригодиться вам в преддверии светлых праздников. В общем, попробуйте!
Вкус Инфо Второе: морепродукты
Ингредиенты на 4 порции:
- 1 небольшая пачка крабовых палочек 240 г,
- 2 вареных яйца,
- 1 сырое яйцо,
- 3 ломтя белого хлеба (подойдет и черствый хлеб, и свежая сдобная булка – только без изюма),
- щепотка соли,
- 1,5-2 столовых ложки муки,
- 1,2-2 столовых ложки растительного масла (рафинированного) + еще несколько ложек для жарки.
Как приготовить котлеты без сыра из крабовых палочек
Подготовьте все ингредиенты. 2 яйца отварите вкрутую, крабовые палочки, если нужно, разморозьте.
Очистите яйца от скорлупы, палочки от пленки. Вот подготовительный этап и закончен! 
Прокрутите на мясорубке хлеб (не размачивая), вареные яйца и крабовые палочки. Получится очень красивый цветной «фарш». 
Добавьте в «фарш» одно сырое яйцо, 1,5 или 2 ложки муки, столько же рафинированного масла. Хорошо вымесите массу – только что она была рассыпчатой, а теперь стала плотной, очень удобной для лепки. 
Влажными руками сформируйте небольшие котлетки. Крупные делать не советую – они получаются очень сытными, и возможно, детям будет достаточно съесть всего по одной такой маленькой котлете. 
Обжарьте котлеты в растительном масле. Важно: жарить нужно не только с широких, но и с узких сторон - для этого почти готовые котлеты нужно на пару секунд устанавливать в сковородке «на бочок». 
Жарятся они очень быстро, ведь внутри все практически готово – только появилась красивая корочка, и их уже можно снимать с плиты. 
Подавать такие котлетки можно с отварным картофелем… Но это – более мужской вариант, так как блюдо при этом получится очень и очень сытным. Более легкая подача котлет из крабового мяса – это сочетание с овощным салатом, например, из свежих огурчиков или помидоров.
А если у вас есть твердый сыр, то в качестве другого варианта приготовления этих котлеток, добавьте тертый сыр в фарш, получатся тоже очень аппетитные котлеты из крабовых палочек.