План-конспект занятия по окружающему миру (старшая группа) на тему: Экскурсия на молочно-товарную ферму. Обзор: выходные на ферме

Самый неутомительный, вкусный и колоритный тур выходного дня!
Знакомство с колоритнейшим уголком Подмосковья - уникальным блошиным рынком «Левша» и вкусная экскурсия на образцовую ферму с дегустацией свежайших фермерских продуктов, гастрономическим мастер-классом, чаепитием и катанием на конном экипаже.
Наше оригинальное путешествие начинается на старейшей московской барахолке, которая совсем недавно «переехала» в ближайшее Подмосковье. Блошиный рынок «Левша» - настоящий кладезь антиквариата и самых интересных, порою даже раритетных винтажных вещиц. Недаром сюда стекаются коллекционеры и антиквары со всей Москвы, России и даже из-за рубежа! Книги, посуда, мебель, музыкальные инструменты и предметы обихода, игрушки, одежда - попадаются редчайшие, старинные экземпляры, нужно только внимательно приглядеться!
В поисках удивительных экземпляров для своих коллекций, увлеченные собиратели отправляются в многонедельные поездки по всей стране и добывают настоящие шедевры. Иногда - даже из сказочных дворцов! Сегодня и вы сможете попытать счастья настоящих коллекционеров и искателей антиквариата... Свободное время на рынке Левша.
А наше путешествие продолжается вкусными и аппетитными "приключениями" в процветающем фермерском хозяйстве, в гостях у семьи русских фермеров . Эти удивительные люди, своими руками и на родной земле, создали крепкое крестьянское хозяйство по производству самых свежих и самых натуральных продуктов!
Вы посетите современный животноводческий комплекс, в котором сотрудники хозяйства подробно расскажут Вам о животных, о процессе содержания и ухода за ними. Вы увидите много предметов и оборудование, без которых не обходится ни одно подобное хозяйство, о существовании некоторых из них вы и не подозревали. В тёплом коровнике содержится огромное поголовье коров и телят (самым трогательным и очаровательным - всего 2 дня отроду). Посетив доильный цех, вы познакомитесь с полным и непростым процессом получения молока, начиная с доения и заканчивая его стерилизацией.
Вы узнаете, как содержатся козы и овцы. Эти животные особенно будут рады вашему визиту, так как они по своей натуре очень любопытны и любознательны.
А чтобы "закрепить" материал и научиться разбираться в молоке, сотрудники фермы предложат на выбор несколько вариантов молока и научат распознавать, какое молоко полезное и хорошее, а какое не стоит в последствии употреблять и покупать.
В ходе дегустационной части программы участникам будет предложено попробовать фермерское молоко, сметану, кефир, творог . Вас ждет рассказ о таких продуктах, как варенец, простокваша, топлёное молоко. Мы увидим, как с помощью сепаратора получают сливки из магазинного молока и фермерского, и сравним полученный результат. Также всех желающих ждет небольшой мастер-класс - вам будет предложено попробовать взбить кусочек масла, который можно будет увезти с собой.
Но это ещё не всё! Отправляемся на конюшни! Чудесное крестьянское хозяйство славится своими красавицами-лошадками. Вы побываете в загонах для лошадей, где услышите увлекательный рассказ об этих удивительных и умных животных. Вы поймёте для чего и чем подковывают лошадь, какова особенность езды в седле и без него, что такое узда и как пришпоривают лошадь. Вы научитесь общаться с лошадью, правильно подходить к ней, кормить и гладить! А какая выйдет фотосессия!
В завершение приятного "живого" знакомства нас ждет вкусное чаепитие со сладостями и катание в открытом экипаже, запряженном красавицей-лошадкой - необыкновенная экзотика для горожанина!

Стоимость экскурсии взр./реб. - 1520 руб.
Встреча в 9.30. ст. м. Сходненская. Отправление автобуса в 9.45.

Продолжительность программы: ~5 часов. (ориентировочно)

Дополнительная, полезная информация:
- Вы посетите действующее крестьянское хозяйство, здесь нет бутафории и театрального лоска, просьба отнестись к некоторым моментам с пониманием.
- Одевайтесь по погоде, часть экскурсии проходит на улице, обувь желательно иметь без каблуков.
- На ферме вы сможете приобрести свежайшую фермерскую продукцию.
- Не забудьте фото и видео аппаратуру, будет очень интересно.
- Экскурсия будет интересна взрослым и детям.
- Ферма находится в 15 км от Москвы, дорога не утомительная.

” – Тверская обл., Калининский р-н, д. Давыдово

Здесь нет возможности проживания, но ферма зато самая, что ни на есть настоящая. С порога гостям выдают бесплатную буханку хлеба для кормления живности. На территории – множество развлечений для детей: скалодром, веревочный парк, тарзанка, стрельба из лука, а также два музея – Дом «Козы Дерезы» с различными фигурками и статуэтками и музей Кота Баюна, в котором туристы могут поучаствовать в сказочной викторине.

Но главная особенность места – колоритные праздники: масленица, встреча Нового Года, 8 марта, Ивана Купала, день рождения серенького козлика, день семьи и т.д. Организуется и ряд групповых программ без связи с особенными датами. В программе: обеды, мастер-классы, интерактивные развлечения. Стоимость зависит от количества участников. Приблизительно 700-1500р. Обычный билет на ферму обходится взрослому в 200р., дети до 3 лет бесплатно.

19. Плюс один к фермам в Тверской области – Fattoria Little Italy – кусочек Италии в селе Медное. Кусочек, правда, этот не всем оказался по вкусу. Всего три звёздочки по версии трипэдвайзера.
Основная специализация фермы – сыроделие. Гостей удивляют 15ью видами сыров на традиционной дегустации. Калории затем можно “растрясти” на конюшне – здесь знатные скакуны. Но кроме лошадей и страусов, никого не показывают.

Проживание, с учетом небольшого завтрака выпечкой с маслом и молоком, стоит от 4000р. Обед – 1500р. Кг сыра – 2500р. Основное впечатление, согласно отзывам: интересно, дорого и не то чтобы очень качественно. Scusi!

20. Эко-ферма «Любятино» – Максатихинский район, тоже Тверская область. Аж 9,4 по версии booking.com

Хозяйство занимает 1,5 га в центре деревни и 35 га в полях. Здесь есть коровник и птичник, крольчатник и свинарник. Всех животных можно не только посмотреть, но и покормить, погладить. Можно отправиться в лес по грибы/ягоды или в сплав на байдарке (1000р/час). Номера в отеле не отличаются отменным вкусом, зато все комментарии твердят о потрясающем вкусе завтрака и приветливости персонала.

Кажется, можно ехать. Тем более, что двухместный номер с видом на сад стоит всего 1000р.

Даты тура и число свободных мест онлайн:

Проверяем даты, наличие мест и цены...

ЭКСКУРСИОННАЯ ПРОГРАММА:

• 09:30 - сбор группы ст.метро "Сходненская" , 09:45 - отъезд группы.
• Свободное время на уникальном "блошином" рынке Левша.
• Экскурсия по фермерскому хозяйству . Экскурсионно-познавательная программа с дегустацией молочной продукции, мастер-классом по изготовлению масла и катанием в настоящем конном экипаже.
  А наше путешествие продолжается вкусными и аппетитными "приключениями" в процветающем фермерском хозяйстве, в гостях у семьи русских фермеров. Эти удивительные люди, своими руками и на родной земле, создали крепкое крестьянское хозяйство по производству самых свежих и самых натуральных продуктов!
• Вы посетите современный животноводческий комплекс, в котором сотрудники хозяйства подробно расскажут Вам о животных, о процессе содержания и ухода за ними. Вы увидите много предметов и оборудование, без которых не обходится ни одно подобное хозяйство, о существовании некоторых из них вы и не подозревали. В тёплом коровнике содержится огромное поголовье коров и телят (самым трогательным и очаровательным - всего 2 дня отроду). Посетив доильный цех, вы познакомитесь с полным и непростым процессом получения молока, начиная с доения и заканчивая его стерилизацией. Вы узнаете, как содержатся козы и овцы. Эти животные особенно будут рады вашему визиту, так как они по своей натуре очень любопытны и любознательны.
• А чтобы "закрепить" материал и научиться разбираться в молоке, сотрудники фермы предложат на выбор несколько вариантов молока и научат распознавать, какое молоко полезное и хорошее , а какое не стоит в последствии употреблять и покупать.
• В ходе дегустационной части программы участникам будет предложено попробовать фермерское молоко, сметану, кефир, творог. Вас ждет рассказ о таких продуктах, как варенец, простокваша, топлёное молоко. Мы увидим, как с помощью сепаратора получают сливки из магазинного молока и фермерского, и сравним полученный результат. Также всех желающих ждет небольшой мастер-класс - вам будет предложено попробовать взбить кусочек масла, который можно будет увезти с собой.
• Но это ещё не всё! Отправляемся на конюшни! Чудесное крестьянское хозяйство славится своими красавицами-лошадками. Вы побываете в загонах для лошадей, где услышите увлекательный рассказ об этих удивительных и умных животных. Вы поймёте для чего и чем подковывают лошадь, какова особенность езды в седле и без него, что такое узда и как пришпоривают лошадь. Вы научитесь общаться с лошадью, правильно подходить к ней, кормить и гладить! А какая выйдет фотосессия!
• В завершение приятного "живого" знакомства нас ждет вкусное чаепитие со сладостями и катание в открытом экипаже, запряженном красавицей-лошадкой - необыкновенная экзотика для горожанина!
• Отъезд автобуса в Москву.

Полезная информация: Продожительность экскурсии около 5 часов. Ферма находится в 15 км от Москвы, дорога не утомительная.

Стоимость тура на 1 человека взр./реб. -

В стоимость тура включено: транспортное обслуживание (автобус туркласса), услуги сопровождающего, посещение животноводческого комплекса, подробный рассказ о хозяйстве, дегустация фермерского молока, сметаны, кефира, творога, чаепитие, катание в экипаже, мастер-класс по взбиванию масла.

Рекомендации : Вы посетите действующее крестьянское хозяйство, здесь нет бутафории и театрального лоска, просьба отнестись к некоторым моментам с пониманием.
Одевайтесь по погоде, часть экскурсии проходит на улице, обувь желательно иметь без каблуков.
На ферме вы сможете приобрести свежую фермерскую продукцию.

Бронирование тура "В гостях у фермера"

Лошади, коровы, гуси для нас сегодня — как воскрешенные динозавры из «Парка Юрского периода» — нечто экзотическое. Про них вроде все слышали, но не видели (если не отдыхали летом в деревне).

(Когда мы ехали на машине на юг, дети, глядя из окна автомобиля на окружающий мир, то и дело восклицали: «Смотри, корова!» «А вон лошадь!»)

Однажды мы ездили на одну экскурсию на конезавод (нас пригласили с группой других детей). И я поняла, что наши фермы под такие экскурсии совершенно не приспособлены.

Нас пригласили в конце ноября. Было холодно. Шел мокрый снег. На территории конезавода стояла грязь высотой сантиметров 20 — в обычной обуви не пройти. Сухо было только внутри конюшен (куда мы добрались грязные и в соломе). Но зато какой эффектный был выход коня-тяжеловеса!

Дети покатались верхом на лошади, покормили их с рук. Во дворе посмотрели на маленьких пони в загончике. На дорожку нас угостили кумысом. Всё было интересно, но только очень грязно (у нас машина еще несколько недель после этого воняла конским навозом).

Кстати, ехали мы на этот конезавод часа полтора или два — он очень далеко расположен. А ближе-то и ничего нет (полей и то нет — все травой заросло).

Есть у нас в стране несколько ферм, куда можно поехать посмотреть экзотических животных — страусиная ферма, лосиная, оленья — но их настолько мало, что они не всем доступны (слишком далеко ехать).

Но вести такую ферму, наверное, стоит того. Во-первых, ведение фермы само по себе является бизнесом (будь выпускаемым продуктом племенной конь, кумыс или яйца и страусиное мясо).

Во-вторых, любителям природы все равно в городе жизни нет (недавно по НТВ показывали одну ленинградскую семью, которая сменила свою городскую квартиру на сарай посреди лесов и болот — без удобств цивилизации, только чтобы жить на природе, кому интересно, смотрите здесь: ntv.ru/peredacha/Govorim_i_pokazyvaem/m17040/o302936/).

В-третьих, экскурсии на ферму могут привнести в жизнь фермы и дополнительный доход и блага цивилизации (общение с людьми, связи, каналы сбыта). Не говоря уже о том, что это полезно не только фермерам, но и городскому обществу.

Наши дети посмотрят на родную природу не по ящику, а в натуре. Узнают, из чего получается молоко и сыр.

Мне всегда хотелось свозить детей в зоопарк (они любят животных и интересуются ими). Те зоопарки, что встречались нам на пути — не вызывали особого восхищения. В московском зоопарке (где мы были в 2005 году) было так много народа, что невозможно было подойти к клетке и посмотреть на животных вблизи).

Те маленькие зоопарки, что въезжали в наш город пару раз — иначе как звериной тюрьмой и не назовешь.

До какого-нибудь африканского сафари — не доедешь. В ближайшем заповеднике животных и не увидишь (кроме как в виде чучел в его музее), потому что все животные разбредаются по лесу и не спешат на встречу с человеком.

Есть у нас, конечно, контактные зоопарки (которые стали появляться в последнее время), но там животные содержатся все-таки в клетках. Их жалко.

А вот посмотреть на жизнь дикой природы как по телевизору (чтобы все было видно) и при этом чтобы все это было в натуре — можно только там, где этих животных специально для вас соберут и безопасно вас к ним провезут.

Прочитала я недавно про одну американскую ферму, которая разводит бизонов. Это семейное предприятие. Дедушка главы семьи в 1939 году купил за 5000 долларов ферму в городе Уолкоттвиль (1000 жителей) и назвал ее самым худшим своим вложением денег. Чтобы хоть как-то ее содержать, он выращивал на ней кукурузу.

Но вот в 1998 году его внуку пришла идея выращивать на ферме бизонов.

Вообще в Америке очень много ферм по выращиванию этих животных. В 19 веке почти всех бизонов истребили. После осознания того, что Америка может их вообще лишиться, охота на диких бизонов была запрещена, но было разрешено разводить их на частных фермах, где их содержали как для разведения, так и для получения мяса и шкур.

И вот глава семейства приобрел 30 штук бизонов и начал разводить их на своей ферме (прямо как у нас разводят коров). И кроме производства продуктов питания из бизоньего мяса, начал возить на свою ферму экскурсии, которые заезжают вот на такой платформе прямо на поле с животными:

В жару и в дождь люди приезжают в крытом фургоне. И безопасно, и комфортно.

Отсюда животных можно и погладить, и покормить:

На маленьких бизончиках можно покатать детишек:

В общем, обычная незатейливая культурная программа.

Кроме того, что фермер еще устраивает для гостей обеды с деликатесами из мяса бизона (которые можно еще купить и взять с собой).

Как минимум — два бизнеса в одном: производство мяса и экскурсии (каждый из которых поддерживает друг друга)

Когда-то убыточная ферма сегодня процветает, имеет свой сайт (и даже интернет-магазин при нем) — cooksbisonranch.com .

Если любое наше колхозное фермерское хозяйство привести в порядок, туда тоже можно возить детей и взрослых — на животных посмотреть и что-нибудь покушать купить. И даже без экзотических животных можно обойтись (бизоны в Америке — не экзотика).

Гуси, куры, свиньи, козы, бараны, коровы — всех этих животных реально в России разводить и кормить ими народ (хотя, конечно, трудно будет нашему ребенку объяснить, что вот этого теленка, которого он только что кормил с рук, завтра принесут ему на обед. Но ведь фермерские дети как-то живут с этими осознанием).

С другой стороны, я вспоминала, как сегодня зарабатывают рукодельники на etsy — без помощников им не обойтись (читайте идею Помощник рукодельника). Мало сделать (вырастить) — нужно еще суметь организовать маркетинг и сбыт.

Может быть, предпринимателям, не имеющим своей фермы, создать совместное предприятие с каким-нибудь фермером (фермерами)? Помочь организовать дополнительный бизнес, маркетинг и сбыт. Ведь американскому фермеру сайт тоже кто-то делал.

И быть для фермеров связующим звеном между ними и клиентами (как служат такими звеньями туроператоры).

У нас есть интересный ресурс — Магазин путешествий — magput.ru . Здесь я нашла несколько туров на фермерские хозяйства. Один из них — в одно подмосковное хозяйство:

Как видно из таблички наличия мест, 8 мест на ближайший продаваемый тур (7 марта) уже куплены.

Но один из самых известных фермеров в России, проводящий экскурсии на своей ферме — это Джон Кописки, живущий в Петушках Владимирской области (150 км от Москвы):

Этот человек смог создать в России ферму, за продукцию которой борятся рестораторы Москвы. Да еще успевает и многочисленные экскурсии принимать.

Сайт его фермы — bogdarnya.ru:

Когда зайдете и посмотрите, поймете, что это крупный бизнес: здесь не только экскурсии и производство продуктов питания, но и своя гостиница, гостевой дом, коттеджи, ресторан и кафе, различные услуги: от аренды велосипеда до игр в пейнтбол. Школа верховой езды, детский лагерь и многое другое.

Те, кому интересен подобный бизнес, могут лично с ним познакомиться и набраться необходимого опыта.

Многие возразят: «Ну, конечно. Легко создать бизнес бывшему промышленнику. У него же деньги были на первоначальные вложения».

Ну и что? В таком деле деньги не главное (много ли наших олигархов смогли создать подобную прибыльную ферму?).

При этом даже одна корова способна приносить доход (цена коровы сравнима с месячной зарплатой любого специалиста). Две коровы принесут в 2 раза больше дохода, верно? А где две коровки, там скоро родится и третья (если одна из коровок — бык). И так далее.

Вышеупомянутые отшельники из Ленинградской области имеют в своем хозяйстве достаточно много животных. И для их приобретения им не пришлось закладывать имущество и влезать в долги.

Так что можно и в России вести прибыльное сельское хозяйство, подкрепляя его доходность экскурсиями горожан в экзотическую сельскую местность.

© unsplash.com

Для городских детей ферма может стать настоящим открытием - там можно увидеть, как делают сыр, подоить корову, поиграть с козочками, покататься на лошади, поваляться на сеновале и собрать овощи прямо с грядки. Бонусом - свежий воздух, красивые пейзажи, натуральная еда и старинные усадьбы.

Примерно в часе езды от МКАДа находится деревня Дворяниново, а в деревне - небольшая уютная ферма. На ферме есть коровы, козы и птицы. При ферме небольшой магазинчик. Это часть фермерского кооператива «Марк и Лев», который объединяет 20 фермеров со всей Тульской области.

Совсем рядом находится музей-усадьба А. Т. Болотова - ученого, агронома и ботаника 18 века. Благодаря стараниям местных энтузиастов в прошлом году на территории усадьбы был воссоздан его огород, теперь там растет рапунцель, пимпинель, козлобородник, бораго и другие редкие растения. Все можно посмотреть и потрогать.

После фермы и огорода можно погулять по окрестностям, тут очень красиво -поля, лес, речка Скнига, а потом пойти попить чай на Болотов Дачу. Там в главном доме находится дачное кафе Циферблата, где можно посидеть на веранде или в гостиной с камином и wi-fi, попить чай с печеньем, поиграть в настольные игры, почитать книги - это стоит 2 рубля в минуту. А еще совсем недалеко отсюда находится усадьба Поленово.

Экоферма находится в 3 часах езды от Москвы в тихом уголке Тверской области. 8 лет назад владельцы фермы купили крепкий дом на краю деревни и начали понемногу осваиваться, мечтая о свежем воздухе, грибах, ягодах и своих овощах. Сегодня на ферме есть коровник, сыроварня, два гостевых дома, спортивный зал и трапезная. Пространство отлично подходит для семейного отдыха, так как все, что здесь, построено и посажено, задумывалось прежде всего для большой семьи. Хозяева показывают гостям местных животных, они контактны и дружелюбны, особенно интересны детям маленькие козлята, телята, ягнята - всех можно покормить и потрогать. Зимой на пруду заливают каток, еще тут есть отличная лыжная трасса - около 3 км.

В плохую погоду есть, чем заняться дома: в спортивном зале есть настольный теннис и дартс, дети могут там погонять мяч, устроить мастер класс по рисованию или изготовлению традиционных кукол или даже керамики. В столовой у камина можно играть в настольные игры.

Вся эта фермерская история задумывалась для того, чтобы создать идеальное здоровое пространство для труда и отдыха на земле, накормить детей и родителей здоровой едой, которую все реже встретишь в магазинах и на рынках. Так что, гостей тут кормят продуктами с фермы круглый год, многое готовится в русской печи.

Сюда можно приезжать с детьми, родителями, собаками, кошками и друзьями в любой день любого времени года.

Этномир - это огромный этнографический парк в Калужской области. На территории парка находится питомник собак-хаски, птичий двор и музей живой природы.

В питомнике хаски можно поиграть с собаками и прокатиться на собачьей упряжке. Зимой катаются на нартах, а летом используется летняя конструкция на колесах. Сотрудники питомника расскажут про происхождение и особенности этих собак и научат запрягать собачьи упряжки.

В «Птичьем доме» живут куры, индейки, фазаны, павлины, снегири. В планах - поместить туда всех птиц, живущих на территории России. Сотрудники парка создают «птичьи столовые» - кормушки для диких птиц, а также развешивают искусственные гнезда, в которых птицам будет легче переживать зимние холода. Можно сходить на небольшую прогулку в лес, где установлены кормушки для птиц, и поучаствовать в их кормлении. Экскурсоводы расскажут об их привычках и повадках.

В Музее живой природы живут ящерицы, жабы, палочники, скорпионы и пауки. Всех животных можно не только рассмотреть, но и потрогать. Животные проходят предварительную дрессировку, поэтому общение с ними для посетителей безопасно.

Тем не менее при общении с животными нужно внимательно следовать инструкциям зоолога.

Купить билеты можно на сайте музея.

Богдарня - это агрокомплекс англичанина Джона Кописки и его семьи, расположенный во Владимирской области. В 40 лет Кописки уехал из Англии и начал новую жизнь. В середине 90-х Джон получил российское гражданство. С тех пор он живет настоящей русской жизнью. Со своей русской женой Ниной он основал молочную и мясную фермы и большой агрокомплекс с конюшней, гостиницей, коттеджами и гостевым домом, сауной и площадкой для пейнтбола.

На территории комплекса есть контактный зоопарк с кроликами, овцами, козами, гусями и диким кабаном. Посещение зоопарка - бесплатно.

На конном дворе можно прокатиться на лошади. Новичкам предоставляется услуга катание «под уздцы» - безопасная езда по кругу в сопровождении опытного инструктора. Дети катаются на пони, а взрослые - на лошади. Более опытным наездникам подойдут индивидуальные занятия.

Крестьянское хозяйство «Веслево» специализируется на разведении романовской породы овец. Овцы, бараны и ягнята находятся на свободном выпасе. Кроме овец тут есть большой птичий двор, кролики, пасека и пруд, в котором разводят карасей, зеркального карпа и линя.

Еще тут есть зоопарк, где живут куры, утки, овцы, ослики и лошади. Есть и необычные для фермы звери - двугорбые верблюды, африканские страусы и лисы. На всех этих животных можно любоваться, гладить и кормить, а вот на верблюдах и лошадях можно покататься.

По территории парка регулярно проводят экскурсии, в том числе на карете.

Тут также можно поиграть в пейнтбол, полетать на паралете и пообедать в кафе «У мельника», где готовят еду из местных продуктов.

Въезд на территорию - 200 рублей.

Мария Коваль готовит сыры ремесленным способом по авторским рецептам на базе итальянских, голландских, французских технологий. Тут же производят молочные и кисломолочные продукты. Молоко используют от коров породы Ярославская, именно их молоко считается самым подходящим для сыра.

Чтобы попасть на экскурсию, нужно записаться заранее. Минимальная группа - 6 человек, стоимость - 600 рублей с человека. На сыроварне покажут, как готовят сыр и расскажут все тонкости производства: какое молоко нужно использовать, какую посуду, как варят сыр, как его хранят и в каких условиях. Тут производят как молодые, так и выдержанные сыры: буррату, моцареллу, рокфор, гауду, качиотту и другие. Конечно, все это можно купить прямо тут, «не отходя от кассы».

Сыроварня находится совсем недалеко от парка «Веслево», так что их вполне можно объединить в одну поездку. А потом съездить на Плещеево озеро и в Переславль-Залесский, один из самых старых и красивых городов Золотого кольца.